بسیاری از خانم های شاغل، دغدغه کمبود وقت برای انجام امور روزانه از جمله آشپزی را دارند! دستگاه مایکروویو در چنین شرایطی به کمک می آید و مشکلات افراد را حل می کند. استفاده از این دستگاه، در سال های اخیر در هاله ای از ابهام قرار داشته است! این که آیا غذا در این دستگاه خواص خود را از دست می دهد یا خیر، هنوز هم به درستی روشن نشده است. این مقاله از سایت بارانو شاپ به شما در خرید یک مایکروویو خوب کمک کرده و باید و نباید هایی در رابطه با این دستگاه را مطرح می سازد.
اشعه مورد استفاده در مایکروویو
دستگاه مایکروویو تنها در زمان ما صرفه جویی نمی کند. ویژگی دیگری که این دستگاه دارد، تهیه غذا در مدت کم است که موجب حفظ مواد مفید درون غذا ها می شود. هر چه غذا ها در زمان کم تری در مجاورت حرارت قرار داشته باشند، مواد مفید درون آن ها بیش تر حفظ می گردد. به طور مثال ویتامین های ب1 و ث در این دستگاه از بین نمی روند و یا پروتئینی که در روش پخت غذا ها در مایکروویو به هدر می رود، بسیار اندک و ناچیز است. در رابطه با مضرات اشعه مایکروویو در مجامع بین المللی، صحبت های مختلفی شده است! اما واقعیت این است که ما در طول روز در مقابل امواج بسیاری قرار داریم، امواج ماهواره ای ،امواج موبایل و… از این قبیل هستند.
امواج موجود در مایکروویو باعث به ارتعاش در آمدن ذرات غذا می شوند و در نتیجه بین این ملکول ها اصطکاک ایجاد شده و گرما و حرارت در آن به وجود می آید. این امواج هیچگونه تاثیری در بو و رنگ و مزه ی غذا ها ندارد. همچنین وجود کمی امواج مایکروویو در غذا ها هیچ آسیبی ایجاد نخواهد کرد. البته مهر و موم شدن مناسب دستگاه نیز در این راستا اهمیت بسیاری دارد. اشعه مایکروویو از نوع رادیو اکتیور نیست! همچنین اگر دستگاه به خوبی مهر و موم شده باشد، همان امواج مایکروویو آن نیز به بیرون ساطع نمی شود.
مزیت های استفاده از مایکروویو
خنک ماندن آشپزخانه یکی از مزیت های مهم آن است. در این روش پخت و پز خبری از شعله و حرارت مستقیم آتش نیست. حتی ظرف هایی که در آن به پخت غذا ها در مایکروویو می پردازید نیز مانند آشپزی بر روی گاز داغ نمی شوند. آشپزی با این پردازنده های غذا ایمن است. به این سبب که آن ها آتش نمی گیرند و با آتش سر و کار ندارند. اغلب آن ها مجهز به سنسور ها و سیستم های امنیتی هستند که از ایجاد حرارت خیلی بالا جلوگیری کرده و مانع از آتش سوزی می شوند. نظافت این دستگاه ها نیز یکی از مهم ترین مزیت های آن ها است. با استفاده از یک دستمال می توانید، قسمت های داخلی آن را تمیز کنید. حتی اگر مواد غذایی به درون دستگاه چسبیده باشند، با استفاده از مایع شست و شو دهنده مخصوص مایکروویو می توان به نظافت آن پرداخت.
پس، استفاده از یک دستگاه مایکروویو تا حد زیادی کار ما را در آشپزخانه راحت می کند! حال باید دید که کدام یک از انواع این دستگاه ها بیش تر به درد ما می خورند. در این راستا به یک دسته بندی اساسی بین انواع آن ها می پردازیم.
فر های گازی، فر های برقی و مایکروویو ها
این سه نوع فر هر یک با هم تفاوت هایی دارند. هر سه آن ها یک عملیات را برای ما انجام می دهند، اما نحوه کار آن ها با هم تفاوت هایی دارد. اگر قصد خرید مایکروویو را دارید، بد نیست که با محصولات مشابه آن هم آشنا شوید.
فر های برقی محفظه هایی بسته هستند که با دو المنت که در بالا و پایین آن نصب شده است، به تامین حرارت مورد نیاز می پردازند. این فر ها اغلب فن هایی دارند که دما را در همه جا پخش و توزیع می کند. حرارت مورد نیاز برای گرم شدن المنت ها از برق به دست می آید. توان آن ها بین 1 تا 2 هزار وات است.
فر های گازی، یکی از نمونه های مقرون به صرفه این محصولات است که به گاز شهری متصل بوده و با انرژی گاز کار می کند. آن ها دارای محیط مرطوبی هستند و غذا ها در حین پخت در آن خشک نمی شوند. میزان حرارت آنها بیش تر از فر ها و مایکروویو ها است. طول عمر آن ها نیز بالاتر است.
مایکروویو ها با تولید انرژی الکترومغناطیسی و با امواجی از این جنس، به گرم کردن مواد غذایی می پردازند. توان آن ها بین 500 تا 1000 وات است. این دستگاه ها حدود 40 درصد کم تر از سایر فر ها انرژی مصرف می کند.
در ادامه به همه انواع مایکروویو های تولید شده در جهان می پردازیم:
تقسیم بندی مایکروویو ها بر اساس محل قرار گیری
به طور کلی پیش از خرید هر دستگاهی باید محل قرار گیری آن در فضای آشپزخانه تان را مشخص کنید. این دستگاه ها نیز بر اساس محلی که در آن تعبیه می شوند، انواع مختلفی را شامل می شوند. بر اساس همین دسته بندی نیز قیمت های آن متفاوت می شود. در ادامه به سه نوع از مایکروویو ها اشاره می کنیم که ویژگی های پخت و پز یکسانی داشته و از نظر محل قرار گیری با هم متفاوت هستند.
معرفی مایکروویو های رومیزی
یکی از معروف ترین مدل های این پردازنده های مواد غذایی می باشند. این دستگاه قابلیت طبخ بسیاری از غذا ها را دارد. تهیه پاپ کورن، کیک، شیرینی و … در آن میسر می باشد. نمونه های قابل حمل و کوچکی از مایکروویو به شمار می روند. ظرفیت آن ها اغلب 28 لیتر است. توان این نوع از دستگاه های مایکروویو بین 400 تا 1200 وات است. مزیت آن ها قیمت پایینی است که دارند و عیب آن ها فضای با ارزشی از آشپزخانه است که اشغال می کنند!
معرفی مایکروویو های بالااجاقی
این دستگاه ها همان طور که از نامشان بر می آید، بالای اجاق گاز ها در آشپزخانه ها نصب می شوند. در واقع محل قرار گیری آن ها در آشپزخانه، به جای هود است و عملکرد آن ها نیز مشابه با این دستگاه ها است. آن ها فن هایی دارند که حرارت و بوی نامطبوع پخت و پز غذا ها را منتقل می کنند. آن ها قیمت های بالاتری دارند. همچنین ظرفیت آن ها نیز بالاتر است و بین 25 تا 70 لیتر ظرفیت دارند.
مایکروویو های توکار
ارزان ترین نوع این مایکروویو ها در حدود 500 دلار است! آن ها جزو گران ترین انواع این فر ها هستند. این محصولات به تازگی روانه بازار های خرید لوازم آشپزخانه شده اند. مزیت مهم آن ها این است که فضایی در کانتر یا میز های آشپزخانه شما اشغال نمی کنند و در داخل کابینت و یا محل های به خصوصی تعبیه می شوند. عیب اساسی این محصولات نیز روش های نصب سخت آن ها است. عدم امکان جا به جایی این مایکروویو ها نیز تصمیم را برای افراد دشوار تر می کند.
فاکتور های اساسی خرید این محصول
در حین خرید این دستگاه های کاربردی، باید به برخی از ویژگی های آنها توجه داشته باشید تا بهترین مدل را بر اساس نیاز های خود خریداری کنید. برخی از این موارد را در ادامه شرح می دهیم. با ما در سایت بارانو شاپ همراه باشید.
توان مصرفی دستگاه
توان این دستگاه ها نشان دهنده قدرتی است که با آن به عمل ایجاد حرارت می پردازند. این واحد اندازه گیری را با وات مشخص می کنند. هر چه این توان بالاتر باشد، غذای شما سریع تر طبخ می شود. مایکروویو ها معمولا دارای توانی بین 600 تا 1200 وات هستند. هر چه ابعاد بزرگ تری داشته باشند، توان آن ها نیز بالاتر خواهد رفت. هر چه توان بالاتر رود، انرژی مصرفی برق نیز بالاتر رفته و باید هزینه های برق بیش تری را پرداخت کنید. پس بر اساس نیاز خود به خرید دستگاه مایکروویو با توان مناسب بپردازید.
فناوری طبخ کبابی
یکی از قابلیت هایی که مایکروویو های امروزی دارند، وجود یک گریل درون دستگاه است که مواد غذایی را برشته و یا اصطلاحا کبابی می کند. المنت های موجود در آن ها این امکان را به وجود می آورند. البته گرمایی که از این المنت ها ساطع می شود، کم تر از دستگاه های گریل است، پس ممکن است، غذا ها در آن کمی خشک شوند. آن ها اغلب با یک سینی فلزی عرضه می شوند که امکان استفاده از مایکروویو و گریل را به صورت جداگانه مقدور می سازند.
فناوری کانوکشن در مایکروویو ها
این فناوری مهم به دستگاه کمک می کند که حرارت تولید شده را در همه جای آن به صورت یکنواخت پخش و توزیع نماید. بدین ترتیب غذای شما نیز سریع تر و بهتر آماده می شود. فن آن ها در قسمتی از پشت محفظه نصب می گردد. در حین طبخ پیتزا یا کیک این قابلیت مهم، بسیار کاربرد خواهد داشت.
قابلیت سولاردم
این قابلیت را پخت نوری نیز می نامند که یکی از فناوری های نوین و امروزی با نتایجی مطلوب به شمار می رود. با وجود این قابلیت در دستگاه، مواد غذایی شما خشک نشده و رطوبت آن ها از بین نمی رود. همچنین ویتامین های غذا در آن باقی مانده و از بین نمی روند. بدون شک انواع مایکروویو که در کنار امواج مایکروویو از امواج نوری نیز برخوردار هستند، قیمت های بالاتری دارند.
هیتر های ذغالی
در برخی از مدل ها که هیتر های ذغالی وجود دارند، حرارت مصرفی دستگاه توسط رشته های ذغالی درون آن تامین می شود. در دستگاه هایی با این قابلیت، مواد با ارزش غذایی حفظ می شوند. به علاوه چربی ها و نمک غذا ها نیز کاسته شده و در نتیجه غذایی سالم تر در دسترس خواهید داشت.
قابلیت های جدید این وسیله ها
برخی از قابلیت ها و آپشن هایی که انواع مدرن این دستگاه ها دارا می باشند به شرح زیر هستند:
- یخ زدایی سریع بدون تاثیر گذاری بر کیفیت مواد غذایی
- قابلیت پخت با تاخیر که بسیار کاربردی است. با استفاده از آن می توانید مواد غذایی را درون دستگاه قرار دهید، تنظیمات دمایی را انجام داده و به دستگاه برنامه دهید که در چند ساعت آینده روشن شده و پخت مواد را انجام دهد.
- وجود سینی های گردان: این قابلیت برای پخت یکنواخت غذا ها کاربرد دارد. سینی های آن را می توان خارج کرد و شست و شو داد. چرخش آن نیز دارای دکمه فعال و غیر فعال است.
- قابلیت باز شدن درب از بالا که در انواع مایکروویو های توکار وجود دارد و برای قرار دادن ظرف های بزرگ تر درون دستگاه کاربرد دارد.
- پخت غذا به کمک حسگر ها: این قابلیت نیز از آن موارد کاربردی است! این حسگر ها می توانند، جامد و یا مایع بودن غذا ها را تشخیص دهند و درجه حرارت مناسب را با توجه به آن ها تعیین کنند. همچنین در صورت بروز سوختگی در غذا ها، فعالیت پخت و پز توسط آن ها متوقف می شود.
- قفل کودک به جهت ایمنی بیش تر فرایند آشپزی با این دستگاه ها به کار می رود. توسط آن کودک شما به پنل تنظیمات مایکروویو دسترسی نخواهد داشت!
- قفل داخلی: وجود این قابلیت باعث می شود که تا زمانی که درب دستگاه به خوبی بسته نشده باشد، کار پخت و پز آغاز نگردد. این قابلیت از آن جهت حائز اهمیت است که از نفوذ امواج مضر به بیرون از دستگاه جلوگیری می کند.
نکاتی در جهت استفاده بهتر از این دستگاه
پس از خرید این دستگاه ها، باید به نحوه استفاده صحیح از آن ها بپردازید. برخی از نکات را که در استفاده بهتر از آن ها تاثیر می گذارند، ارائه می دهیم:
- از ظرف های مخصوص مایکروویو در آن استفاده کنید. برخی از ظرف های مخصوص به آن شیشه ای و یا سرامیکی هستند. هرگز در این دستگاه از ظرف های فلزی استفاده نکنید، چرا که سبب آسیب رسیدن به فرستنده امواج آن می شود. برای این که تشخیص دهید ظرفی برای قرار گیری در مایکروویو مناسب است، یا خیر، بهتر است که ظرفی را چند دقیقه درون دستگاه قرار دهید، اگر گرم شد، مناسب نیست، اگر ولرم بود مناسب برای گرم کردن غذا است و اگر سرد ماند، برای پخت غذا مناسب می باشد.
- اگر روی غذا ها را درون این دستگاه می پوشانید، باید منافذی بر روی آن برای ورود و خروج بخار تعبیه کنید.
- در حین پخت، غذا را کمی به هم بزنید تا گرما به همه جای آن برسد.
- تکه های بزرگ تر را در قسمت بیرونی و تکه های کوچک تر مواد غذایی را در قسمت های درونی ظرف قرار دهید. به این دلیل که لایه های بیرونی اغلب سریع تر می پزند.
- ممکن است برخی از انواع مایکروویو ها دارای زمانی برای بعد از پخت باشند و نیاز به زمانی برای انتظار داشته باشند. در چنین شرایطی در زمان های گفته شده، درب دستگاه را باز نکنید.
- مایکروویو خالی را روشن نکنید. چون در این صورت امواج به درون دستگاه برخورد کرده و سبب ایجاد خرابی در آن می شوند.
نحوه تمیز کردن و نظافت دستگاه مایکروویو
پس از چند بار استفاده از این دستگاه ها، درون آن پر از مواد غذایی چسبان به دیواره های آن می شود؛ در چنین شرایطی باید ابتدا یک ظرف آب با دو قاشق آبلیمو را درون دستگاه قرار دهید، دستگاه را روشن کنید تا آب بجوشد. پس از جوشیدن آب درون دستگاه، تمیز کردن داخل آن ساده تر خواهد شد. سپس دستمال نم دار را کمی آغشته به مایع ظرفشویی کنید و سطوح داخلی را با آن تمیز کنید. در ادامه با برخی از مدل های برتر این دستگاه ها آشنا می شویم.
مایکروویو پاناسونیک مدل ST/34.0-NN
این مایکروویو دارای ویژگی ها و مشخصات فنی است که عبارتند از:
- دارای ظرفیت ۲۳ لیتر است
- دارای برنامه پخت است
- قابلیت مایکروویو را دارد
- دارای توان ۸۰۰ وات است
- گریل ندارد
- کانوکشن ندارد
- برنامه پخت ترکیبی را دارا است
- قابلیت یخ زدایی مواد غذایی را دارد
- جوجه گردان ندارد
- از امکانات بخارپز بی بهره است
- دارای صفحه نمایش است
- از قیمت پایینی برخوردار است
- دارای گارانتی و خدمات پس از فروش است
- قابلیت گرم کردن مجدد غذا را دارد
- دارای طراحی زیبا و مدرنی است و باعث زیبایی هر چه بیشتر آشپزخانه شما خواهد شد
- دارای سینی شیشه ای می باشد
- دارای کلید های لمسی فشاری است
مایکروویو سامسونگ مدل 40LIT
این مایکروویو مشخصاتی را دارا است:
- ظرفیت ۴۰ لیتری دارد
- دارای برنامه پخت است که ۱۸ برنامه پخت را دارا است
- قابلیت مایکروویو را دارد
- توان ۱۰۰۰ وات را دارا است
- از گریل ۱۵۰۰ وات برخوردار است
- دارای کانوکشن و پخت ترکیبی است
- قابلیت یخ زدایی را دارد
- جوجه گردان و بخارپز ندارد
- دارای قابلیت های فوق العاده ای است. با دو درجه غذا را می توان در آن گرم کرد
- محفظه داخلی آن سرامیکی است که به سادگی تمیز می شود
- دارای درجه های قدرتمندی است که هر غذای منجمد را ذوب می کند
- از قفل کودک برخوردار است
- برنامه های پخت غذای آن به صورت دمای بالا و پایین انجام می شود.
- پخت کبابی را به صورت اتوماتیک انجام می دهد
- برنامه اسنک و برنامه درست کردن پاپکورن را دارد و انواع غذاها و کیک ها را می توان در آن پخت نمود.
مایکروویو سامسونگ مدل ۳۵۱۳
مشخصات فنی این دستگاه را با هم می خوانیم:
- دارای ظرفیت ۲۳ لیتر است
- دارای چندین برنامه پخت است
- قابلیت مایکروویو را با توان ۸۰۰ وات دارد
- گریل و کانوکشن ندارد
- قابلیت یخ زدایی قدرتمند غذا را دارد
- از جوجه گردان و بخارپز بی بهره است
- رنگ سفید این مایکروویو بیشتر متقاضی دارد
- دارای ۱۲ ماه گارانتی است
- دارای صفحه نمایش ال ای دی است
- از نظر ظاهری بسیار شیک و کلاسیک است
- متناسب با همه سلیقه ها است
- قابلیت گرم کردن غذا را دارد
- جنس بدنه داخلی این دستگاه سرامیکی است
- با محیط بسیار سازگار است
- جنس بدنه این مایکروویو از فولاد ضد زنگ است
مایکروویو سامسونگ مدل GE402
از مشخصات کلی این دستگاه می توان به این موارد اشاره کرد که:
- دارای ظرفیت ۴۰ لیتر است
- ۱۵ برنامه پخت را دارا است
- دارای قابلیت مایکروویو است
- از توان ۹۰۰ وات برخوردار است
- دارای گریل است
- کانوکشن ندارد
- از پخت ترکیبی برخوردار است
- قابلیت یخ زدایی غذا را دارد
- جوجه گردان و امکان بخارپز کردن غذا را ندارد
- دارای گارانتی ۱۲ ماهه است
- از رنگ مشکی و رنگ مشکی مات برخوردار است
- از طرح آیینه ای شیکی برخوردار می باشد
- صفحه نمایش ال ای دی دارد که باعث بهتر استفاده کردن از این دستگاه شده است
- صفحه نمایشی لمسی دارد
- دارای قفل کودک است
- قابلیت پخت انواع غذاها و کیک ها را دارد
مایکروویو تکنو مدل ۳۴۲
از مشخصات فنی این مایکروویو می توان گفت:
- دارای ظرفیت ۳۰ لیتر است
- چند برنامه پخت را دارد
- دارای قابلیت مایکروویو است
- دارای توان ۹۰۰ وات است
- گریل دارد
- کانوکشن ندارد
- قابلیت پخت ترکیبی را دارد
- دارای یخ زدایی قدرتمندی است
- بخارپز و جوجه گردان ندارد
- دارای گارانتی ۱۲ ماهه است
- از دستگاه های کارآمد و خوش ساخت شرکت تکنو محسوب می شود
- وزن این دستگاه ۱۵.۸ کیلوگرم است
- دارای صفحه نمایش ال ای دی است
- قابلیت تنظیم زمان را برای پخت انواع غذاها و کیک ها دارد
- دارای سینی گریل است
- زنگ هشدار پایان زمان پخت را دارد
- برنامه های مختلف پخت و پز این دستگاه عبارت است از: گرم کن، چای و قهوه، سوپ، فرنی، پیتزا، پاستا، پاپ کردن، ژامبون کبابی، استیک، جوجه کباب و ماهی کبابی
مایکروویو پاناسونیک مدل NN-GD692S
مشخصات این مایکروویو عبارت است از:
- دارای ظرفیت ۳۱ لیتر است
- ۱۹ برنامه پخت دارد
- قابلیت مایکروویو را دارد
- توان این دستگاه ۱۰۵۰ وات است
- دارای گریل با توان ۱۱۶۰ وات است
- کانوکشن ندارد
- از پخت ترکیبی با توان ۱۹۵۰ وات برخوردار است
- یخ زدایی قدرتمندی دارد
- از جوجه گردان و بخارپز بی بهره است
- ۱۸ ماه گارانتی دارد
- قیمت با صرفه ای دارد
- از طریق المنت مواد غذایی را گریل می کند
- دارای وزن ۱۶ کیلوگرم است
- صفحه نمایش ال ای دی دارد
- جنس داخلی این دستگاه فلزی با روکش رنگ است
- دارای قفل کودک است
- قابلیت تنظیم زمان را دارد
- اقلام همراه این دستگاه سینی شیشه ای، حلقه چرخان زیر سینی، پایه فلزی گریل.
- مجهز به تکنولوژی اینورتر
- دارای کلید انتخابگر چرخان
مایکروویو مایدیا مدل AG829
مشخصات فنی این دستگاه عبارت است از:
- دارای ظرفیت ۳۰ لیتر است
- ۸ برنامه پخت را دارد
- قابلیت مایکروویو را دارد
- توان این دستگاه ۹۰۰ وات است
- گریل با توان ۱۰۰۰ وات دارد
- کانوکشن ندارد
- پخت ترکیبی غذاها و کیک ها را دارد
- دارای یخ زدایی غذاها است
- جوجه گردان و بخارپز ندارد
- از گارانتی ۱۸ ماهه برخوردار است
- دارای وزن ۱۳ کیلوگرم است
- دارای صفحه نمایش پنل دیجیتال است
- قابلیت تنظیم زمان را دارد
- دارای ساعت الکترونیک، لامپ داخلی، سینی چرخان، زنگ هشدار پایان برنامه پخت، است
سخن پایانی…
مایکروویو ها بخشی از دکور آشپزخانه ما را تشکیل می دهند. ظاهر شیک آن ها نیز باید در حین خرید، مد نظر قرار گیرد. همچنین کم مصرف بودن دستگاه، یکی از مهم ترین نکات خرید آن ها است. در سایت بارانو شاپ با برخی از بهترین این دستگاه ها آشنا شدید و نکاتی را در جهت خریدی بهتر از این محصولات آموختید.
برای خرید و اطلاع از تخفیف های سایت بارانوشاپ و دریافت کدهای تخفیف روزانه به اینستاگرام و تلگرام ما بپیوندید.
