از پر کاربرد ترین ظرف های پختن غذا در آشپزخانه ها، سرویس ‌قابلمه می باشد. تقریبا همه افراد چند بار در روز از این ظروف برای تهیه غذا استفاده می کنند. مواردی را باید در انتخاب سرویس های قابلمه مورد توجه قرار داد. از جمله مهم ترین این موارد، جنس قابلمه است، چون که به صورت مستقیم با غذا در ارتباط می باشد.

پس در زمان انتخاب سرویس ‌قابلمه، قابلمه ای برگزینید که فاقد مواد مضر باشد تا با خیالی آسوده غذا را بپزید. میزان رسانایی و انتقال حرارت در انواع قابلمه متفاوت است و به جنس و مواد ظرف بستگی دارد. بنابراین در زمان خرید قابلمه سعی نمایید بودجه مناسبی قرار دهید، تا سرویس عمر بیشتری داشته باشد. قابلمه ها از نظر جنس انواع مختلفی دارند. مانند قابلمه چدن، قابلمه استیل، تفلون و قابلمه سرامیکی و … در بازار یافت می شوند.